ארוחת צהריים מזינה וטעימה למשפחה ולי היא משהו שאני לא מוותרת עליו. המטבח
הוא המקום האהוב עליי ובכל יום שישי אני נעמדת לבשל מטעמים משובחים. בשישי האחרון
בחרתי להכין למשפחתי כדורי עוף ברוטב עגבניות בליווי אורז לבן טרי. מנה שלא מצריכה
הרבה עבודה אבל נותנת מקסימום טעם ואיכות.
את המנה הכנתי בפעם הראשונה ומאחר שאין
בה מרכיבי גלוטן למיניהם, היא גם כשרה לפסח. בערב החג הקרוב אני מארחת את משפחתי
אצלי בבית וללא ספק זאת אחת המנות שאני הולכת להכין לשולחן החג.
ובכן, אלה המצרכים למנה:
לכדורי העוף:
חצי קילו עוף טחון
תפוח אדמה אחד מגורד
בצל בינוני מגורד
כפית מלח
כפית פלפל שחור
חצי כפות כמון
חצי כפית פפריקה
ביצה
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ דק
לרוטב העגבניות:
פחית עגבניות חתוכות של Grand'Italia
בצל בינוני קצוץ
3 שיני שום קצוצות
כפית מלח
כפית סוכר
חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
מעבדים את כל המרכיבים של הקציצות ומוודאים שכל החומרים התערבבו היטב.
נותנים לתערובת לנוח כחצי שעה.
בסיר גדול מניחים את הבצל ונותנים לו להטגן תוך כדי ערבוב, עד כדי
הזהב קלה. מוסיפים את השום ומערבבים כדקה נוספת. שופכים את רוטב העגבניות Grand'Italia לתערובת ומערבבים היטב. מנמיכים מעט את האש
ומוסיפים את שאר התבלינים.
מכינים מתערובת העוף כדורים ומכניסים לרוטב המבעבע. מכסים את הסיר
ומבשלים כחצי שעה על אש קטנה.
את כדורי העוף והרוטב מגישים על אורז לבן טרי וניתן לפזר מעל מעט בצל ירוק
טרי קצוץ.
בתאבון!
שרונה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
כל תגובה תתקבל בברכה :)